Historier fra Mødeforplejning
Spontant morgenmøde på HF & VUC
På HF & VUC i Odense blev der stablet et spontant morgenmøde på benene en tirsdag i marts. Louise fra direktionen havde ikke kunne nå at bestille mødeforplejning og skyndte sig derfor at kontakte hovedkontoret for at høre om mulighederne for at få morgenmad leveret.
Hovedkontoret fik koordineret med køkkenet, som leverede velsmagende morgenmadstallerkener med friskbagte økologiske boller med tilbehør, friskbrygget kaffe og kanelsnegle. Louise havde egentlig ønsket croissanter, men da køkkenet ikke havde dem på lager i dag, var kanelsneglene et mere end godkendt alternativ, syntes hun. Morgenmaden blev leveret til lokalet kl. 9.00, og deltagerne satte stor pris på fleksibiliteten trods det korte varsel.
Heldagsforplejning for 100 internationale gæster
Alsion i Sønderborg huser ofte kurser for internationale gæster, og i maj afholdte de i en weekend et større kursus for 100 personer. Kursuskoordinatoren Kasper havde forinden bestilt heldagsmødepakker, så deltagerne kunne holde sig mætte hele dagen.
Kurset startede lørdag med morgenmaden, som var anrettet i lokalet. De friskbagte boller og skyren med granola og frugtkompot faldt efter sigende faldt i god jord hos deltagerne.
Til frokost kunne kursusgæsterne gå ombord i buffeten. Kasper havde på forhånd spurgt køkkenet, om de kunne imødekommende vegetarer og folk, der ikke spiser svin. Det kunne køkkenet selvfølgelig godt, og i buffeten var der derfor noget for alle. Senere på eftermiddagen stod den på friskbrygget kaffe og brownie med saltkaramel.
Søndag gik det løs igen med forplejning hen over dagen, inden kurset sluttede kl. 15. Kasper var lettet ovenpå det veloverståede kursus, og oplevede forplejningen og servicen i køkkenet som helt i top.
Kontakt hovedkontoret for at bestille mødeforplejning
